Москва, держись! Питерский ‘Self Edge Japanese’ наконец-то здесь, и это не просто ресторан — это портал в Японию, где каждый кусок рыбы или вагю превращает твоё понимание вкуса в дым и пепел.
Про рыбу. Это вообще отдельный жанр искусства. Хочешь тунца с японских рынков? Хочешь устриц с Хоккайдо? А омакасэ — это как доверить свою душу шефу. И он реально оправдывает доверие. Отдельное внимание тартару из бычка и кальмара - полный восторг !
Про вайб. Посуда из Японии, столы для тех, кто любит наблюдать за магией шефа, свет — будто ты в каком-то уютном оазисе. Никаких излишеств, только детали, которые работают на общее ощущение.
Про бар. Саке? Да любой. Хоть базовый, хоть такой, что будешь всем рассказывать, как его пробовал.
Короче, ‘Self Edge Japanese’ — это место, куда ты приходишь за эмоциями. Здесь нет суеты, нет пафоса — только чистый кайф от еды, атмосферы и людей, которые делают всё с душой.
